我国粮食生产从2004年以来，实现连续8年增产。国务院发展研究中心研究员程国强说，8年累计增产2810亿斤，年均增产350亿斤，是新中国成立以来增产幅度最大的时期之一。2011年我国粮食生产实现了“四个首次”：即首次迈上11000亿斤的新台阶，首次连续5年稳定在10000亿斤以上，半个世纪以来首次实现连续8年增产，粮食人均占有量首次达到850斤的新水平。

 

        程国强说，粮食供求结构变化的新趋向，一是不同粮食品种之间的替代性日益显著，影响粮食供求结构变化的不确定性增强。二是小麦替代玉米，饲料原料结构变化明显。食物消费需求结构变化进入新阶段。三是“谷贱伤农”、“米贵伤民”交替出现，平衡粮食生产者和消费者利益难度增大。目前由于我国经济发展水平地区间、城乡间差异较大，但饮食消费结构已出现的肉、蛋、乳品、水产和植物油消费增加的趋势依然存在。

 

        程国强说，今后5年～10年，是我国工业化、城镇化发展的关键时期。我国人口增长、经济高速发展和城市化率不断提高，将进一步促进粮油食品消费总量增长，消费结构升级，特别是动物性蛋白、植物油等消费增加。随着工业化和城市化进程加快，耕地仍将继续减少，我国粮油食品供给还面临水资源不足、农业劳动力素质下降、科技贡献率不高、自然灾害、环境污染等制约因素，我国保持粮食供求基本平衡将面临较大的压力。